Lätta laxmiddagen

Fet fisk är bra att äta. Då är lax ett väldigt enkelt alternativ. Den här middagen gjorde jag till mig själv i kväll, och då blev det en matlåda att ta med till jobbet i morgon. I en ugnsfast form lade jag slantar av en stor morot, en (ett?) fänkål delad i fyra delar, en […]

Smoothie

När jag började min antiinflammatoriska resa, var det frukosten jag började att byta ut från bröd till andra alternativ. Ett av dessa var just smoothies. Från boken Hälsorevolutionen lärde jag mig grunden för att göra en bra smoothie. I alla fall ett bra sätt. Jag brukar ha i en skopa proteinpulver, linfrö, nötter, något bär, […]

Rawfoodkaka med blåbär

Blev sugen på att ha något gott hemma under helgen. Köpte en hel del blåbär på Hötorget. Kan ju inte bara använda de till smoothies. Alltså fick det blev en rawfoodkaka. Botten är gjord av mandel och dadlar som man kör i mixern eller matberedaren. Jag hällde i lite vatten också så att det blev […]

Halloumi Tikki Masala

Jag tycker den här vegetariska maträtten är superlätt att göra och mycket god. I receptet från Jessica Frejs Hur lätt som helst, är det vanligt vitt ris till. Men jag bytte ut det till quinoa, vilket ju är bättre ur ett antiinflammatoriskt tänkesätt. Och det finns andra ingredienser som du enkelt kan byta ut. Byt […]

Grönkålssallad med parmesandressing

Den här rätten upptäckte jag första gången när jag jobbade med Jessica Frejs bok Jul hur lätt som helst, som kom ut i oktober 2019. Ett för övrigt jätteroligt projekt. Och precis som Jessica skriver i boken passar den mycket bra in på julbordet. Men jag tycker att den absolut platsar året om. På vilket […]

Nytt år ny smoothie

Det känns bra att börja dagen med en smoothie. Inte för att jag alltid gör det, men just idag blev det så. Oftast försöker jag få med någon slags nöt, linfrö, bär, spenat eller annat grönt och havremjölk. Detta går givetvis att förändra hur många gånger som helst. Så min princip är att man tager […]

Sötpotatisfalafel

I dag har jag provat att göra falafel på sötpotatis. Man kan ju också säga att jag provat att göra falafel, vilket jag tidigare inte gjort. Sagt och gjort, hittade ett recept som visade sig var enkelt (ca 20 minuter). Tog två sötpotatisar (ca 350 g) som jag skalade och rev. Grovhackade en rödlök. Sköljde […]

Kyckling med ugnsbakade grönsaker

Ja, hur går det för mig? Ömson vin ömson vatten kan man säga rent bokstavligen. Men jag har hoppat över bullen på jobbet och lagat mat från grunden. Måste räknas som bra. Denna kycklingen blev mycket god. Köpte kycklinglårfilé, vilket jag har hört är lite saftigare än bröstfileérna. Men vad vet jag. Lade kycklingen på […]

Morotssoppa

Jag måste skärpa mig. Min devis att man inte behöver helt slaviskt följa den antiinflammatoriska livsstilen, tenderar att gå till överdrift. Vinet flödar, gott med pommes frites, lite choklad i tid och otid, ingen träning. Det har blivit för mycket av det goda helst enkelt. Hur ska jag göra för att komma ”back on track”? […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen